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炒胡萝卜的做法是什么

发布时间:2020-01-24 22:11:50

炒胡萝卜的做法是什么?

文章导读 苦瓜和胡萝卜都是营养价值极高的蔬菜,而且都能生吃,苦瓜味道苦,但是能够清热解毒,还能明目,胡萝卜中丰富的维生素A、C还有胡萝卜素,这些都有排毒养颜的功效,还能提高身体免疫力,预防癌细胞生长。苦瓜炒胡萝卜的做法也非常简单,下面就跟一起来看看是怎么做的吧!

原料:苦瓜、胡萝卜、姜、初榨山茶油

制作:

1.苦瓜洗干净,纵向切成两半,去瓤,切粒。

2.胡萝卜削皮洗干净,切成粒。

3.净锅内加入水,水开之后放些盐和少许油,放入苦瓜焯水,约10秒捞出待用。

4.锅置于火上,注初榨山茶油烧热,放入胡萝卜、苦瓜,用旺火炒5分钟,再加入盐、蘑菇精、糖转中火翻炒20秒即可。

小贴士:

胡萝卜:是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

苦瓜:促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

上面这些就是炒胡萝卜丝的做法,以及总结出来的一些关于苦瓜和胡萝卜的营养价值,可见两者一起炒吃起来营养价值会更高了,做法很简单,平时在家没事的时候都可以做起来,材料也是超市或者农贸市场很常见的蔬菜。

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