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红烧芋头的做法好看好吃又营养的家常菜

发布时间:2019-06-08 23:09:52
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红烧芋头这道菜许多人都超爱,颜值高,味道棒。下面要给大家分享的内容是:红烧芋头的做法 好看好吃又营养的家常菜,一起来看下吧!

首先来看下红烧芋头的做法:

材料:

芋头,葱,姜,蒜,红辣椒,五香粉,老抽,盐,花生油等

步骤:

1.所用食材,芋头洗干净葱姜蒜辣椒备好

2.芋头煮一会,去皮,葱姜蒜辣椒切好备用

3.锅内放油,油七分热放入姜蒜炒出香味

4.放入芋头老抽,炒上色

5.放入葱红辣椒翻炒均匀

6.倒入一杯开水,盐五香粉,如果是生芋头要多加一些开水,保证芋头煮熟,

7.开水炒至还有一点出锅,

8.装盘撒点葱花碎

以上主要介绍了红烧芋头的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于芋头的相关知识。

芋头的功效与作用

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的制作技巧

1.芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用,又可用来制作菜肴、点心,因此是人们喜爱的根茎类食品;

2.芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激咽喉;

3.芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对机体有治疗作用,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,所以剥洗芋头时最好戴上手套。

以上就是关于:红烧芋头的做法 好看好吃又营养的家常菜的分享,希望对你有帮助。

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