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顶级波尔多葡萄酒质量均衡表现不出地域特色

发布时间:2019-09-13 19:55:03

顶级波尔多葡萄酒质量均衡 表现不出地域特色--

着名葡萄酒评论家奥兹·克拉克(OzClarke)与迈克尔·布劳德班(MichaelBroadbent)指出,不同酒厂出品的顶级波尔多葡萄酒品尝起来几无差异,分辨不出其中的地域特色。 布劳德班在接受采访时,指责葡萄酒不能充分表现各自的地域特色,几乎采用同一模式进行酿造,辨别不出圣达士蒂(St-Estephe),圣朱利安(St-Julien)或者玛歌(Margaux)区出产的葡萄酒有何不同。甚至在梅铎产区酿制柏美洛(Pomerol)葡萄酒。 克拉克对上述评论深表赞同,对波尔多酒的均质化感到惋惜。 当然,他们的言论并非只针对旧世界葡萄酒,新世界葡萄酒也文章来源中国酒业存在这一弊病,生产商过于依赖葡萄酒顾问,看重国际葡萄酒评论家的评级标准,一味根据酒精含量提高酒价。布劳德班说:“我在加州并不受欢迎,因为我曾经批评过当地那些15度葡萄酒定价过高。” 克拉克表示:“未来10—20年我要将大部分资金用于寻找具有地域特色的波尔多葡萄酒方面。” 转载此文章请注明文章来源 中国酒业。

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