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地瓜叶的营养价值孕妇能吃地瓜叶吗

发布时间:2019-07-10 20:30:52

  地瓜叶,为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青睐。香港人誉称其为“蔬菜皇后”,日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。 地瓜叶的营养价值 现代营养研究发现甘薯叶具有特殊风味和丰富营养,是多种蔬菜不可比拟的,维生素C、B2、胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,是人体所需矿物质良好的供给源。据分析,番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富,而草酸含量又很少。 番薯叶也含丰富的黄酮类化合物,能捕捉在人体内兴风作浪的氧自由基“杀手”,具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。 另外,近代科学研究也表明,甘薯叶和块根中含有大量的液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持动脉血管的弹性,有利于预防冠心病,同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩,保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。甘薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转,具有清洁肠道的作用。 地瓜叶的做法 煸炒地瓜叶: 1、红薯叶摘下叶子,剥去梗子上表面的皮,将梗折成段; 2、 蒜头切成末,红辣椒切成圈; 、 炒锅烧热,放植物油烧热后下蒜茸和辣椒圈煸香(我怕辣,最后放的辣椒圈); 4、 下洗净后滤水的红薯叶大火快速翻炒,加盐和少许糖调味; 5、 炒匀后至红薯叶出水变软即可,整个旺火煸炒过程大约1分钟左右。 孕妇能吃地瓜叶吗 可以吃的,妊娠期关键不要偏食,饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡,戒烟,不要接触有毒物质和辐射源。 地瓜叶怎么种 1、育苗时地瓜横放进去,上面覆盖2公分的土就够了。到时候您就知道了,把上面的生了白根的苗子拿下去移栽后,还可以给红薯翻面,过些日子,又一盆苗子出现了。还有一点,红薯千万别切开了埋进花盆里,红薯不是土豆,要是用种土豆的方法种红薯,您得到的就是一盆生了蛆的破烂儿。一棵秧子也得不到。红薯需整个埋进去,横着埋进去。 2、等到红薯发苗长到5寸左右就可以剪叶了.剪时注意在秧子的分叉处用剪刀(不要用手掐)剪开.一钵花盆这样可以反复剪好多次.剪了还会发的.不需要再施肥.在乡下,农民就是把剪下来的秧子再转插到土里.这就是我们看到的大片红薯地了.养料足的前提下,可以2星期吃一次。红薯不能埋的太深。 、出苗后,一直看到苗子上有小白根,基本上每个苗子上都有了小白根了,就可以把苗移栽了。

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